Lucha por tu sueño

Seguramente te has puesto metas, objetivos en tu vida. Muchos de ellos tienen una relación directa con tus sueños, con eso que pensaste se daría desde pequeño pero que por algún motivo has estado posponiendo, eso sueños son la razón por la cual te levantas día a día y luchas por lograrlos. Sin embargo, hay momentos que esos objetivos o metas se quedan a medias como si tu sueño se hubiera apagado y no hubiera otra fuente de motivación que te despertase. 

Posiblemente, no es que el sueño se haya esfumado si no que hay elementos que te impiden ver ese sueño de manera clara como cuando lo tuviste por primera vez. El trabajo es regresar a ese sueño y retomar esos objetivos y metas para cumplirlo. 

El sueño no está tan lejos, el sueño está siempre contigo, ahora es tiempo de hacerlo realidad y dejar a un lado los momentos que te han ido borrado ese sueño. No dejes de perseguirlo y tenerlo claro. Lucha, lucha. Está más cerca de lo que crees.

Cómo mejorar exponencialmente el servicio en una cafetería

Cuando vamos a una cafetería, pensamos la mayor de las veces que el servicio no será comparado al de un restaurante.

De hecho, pensamos en esas cafeterías como lugares de comida rápida y sencilla donde nosotros tenemos que hacer parte del trabajo. Nosotros vamos al mostrador para ordenar la comida, nosotros seleccionamos la mesa en donde nos sentaremos, en otras palabras, nosotros hacemos parte del trabajo con la finalidad de obtener un precio menor en comparación con un restaurante.

¿Qué pasaría si en lugar de tener niveles bajos de servicio en una cafetería pudiéramos hacer mejoras que permitieran al establecimiento subir esos niveles sin que esto signifique un alza en los costos?

La solución es dar entrenamiento a los empleados como si estuvieran trabajando en un restaurante para algunas de las acciones que de cualquier manera realizan como lo es el servir los platillos.

Los cambios que se pretenden hacer tienen que ver con un servicio de primera. ¿Qué quiere decir esto?

Quiere decir, por ejemplo, que quienes sirven la comida, no solamente se limitarán a ello, sino que lo harán como se hace en un restaurante, sirviendo por la izquierda y recogiendo por la derecha.

Al tiempo quienes sirven la comida, harán seguimiento sobre niveles de satisfacción del cliente con la comida.

De esta manera, la percepción que los clientes tiene de la cafetería cambiará drásticamente y el lugar será muy diferente pues será catalogado no solamente por la excelente comida, en el caso que así sea, sino también por la excelencia en el servicio.

Lo anterior no debe de llevar mucho tiempo en el entrenamiento, pero un punto importante será siempre dar seguimiento y monitorear las prácticas que tienen los empleados para verificar que la información realmente se esté llevando a cabo.